蓮藕怎麼給寶寶做輔食
蓮藕中含有豐富的維生素，大人和寶寶皆可食用。蓮藕可以生吃也可以做菜吃，而且具有很高的藥用價值。蓮藕吃起來口感清脆，也容易消化，做法也有很多。選購蓮藕的時候要多加注意，表面有破損的當然就不能購買了，回家後也要認真挑選，清洗掉表面的泥土，選擇好的食用。
1、食材：蓮藕。
2、做法：
(1)把藕清洗乾淨以後，去皮。
(2)切片，放在水裡浸泡一會兒。藕片儘量切得薄一點，比較容易蒸熟。
(3)把藕片放入蒸鍋蒸熟，大概需要20分鐘。
(4)把藕片放入攪拌機，加水。
(5)蓮藕需要的攪拌時間比較長，才能攪打成細膩的泥狀。
(6)做好的蓮藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷凍起來，下頓吃的時候蒸熱即可。
方法二:
1、食材：藕300g、冰糖30g、水600g。
2、做法：
(1)將藕洗淨，切成小塊放入準備好的600克清水中。
(2)將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿。
(3)將藕漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更乾爽一些，然後將藕泥倒入一個大碗中備用。
(4)藕漿倒入鍋中，放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了。
1、食材：雪梨50g、蓮藕50g、清水適量
2、做法：
(1)雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊
(2)兩種材料放入料理機，添加少許水打成細膩的漿
(3)將雪梨蓮藕漿倒入鍋內小火加熱，注意邊煮邊攪拌防止糊底。煮至鍋內漿變為粘稠的糊即可關火。
那麼如何選購蓮藕?
1.選擇顏色微黃沒有異味的。
蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。儘量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3.選擇內外沒有損傷的。
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。
4.選擇藕節粗且短的。
藕節數目不會影響品質，選購時要儘量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
5.選擇藕節間距長的
藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度越高，口感越鬆軟、可口。