怎麼判斷黃豆煮沒煮熟

黃豆這種豆類可以用來做成豆腐豆漿或者豆腐腦，它富含豐富的蛋白質和脂肪，能為人體提供很多營養物質，所以人們多吃黃豆對身體是非常好的，黃豆還可以用來煮著吃，但是黃豆如果煮得不熟，人吃了就會拉肚子，下面就帶大家一起來瞭解一下怎樣判斷黃豆煮熟沒煮熟？

把黃豆泡一晚，第二天再煮，更容易熟還節約煤氣。用大火煮開後在用中火煮約一刻鐘就熟了。看熟不熟的方法是：將豆子咬開，裡面不發白了就熟了，注意。未熟的豆子有毒，所以火大一點比輕了好。。。

一般是看煮的時間，黃豆是不易熟的，先用大火煮半個小時，然後改中火燜半個小時，用勺子盛起來，用手捏一下看它是不是容易碎，如果是很容易就碎那就煮好了，你不能老用大火煮的，先去試試吧。

用‘嘗一嘗’、捏碎‘聞一聞’的方法，感覺沒有豆腥氣味就可以吃了，可以說熟了。但是‘熟’的程度說法也很多，半熟、八分熟、十分熟、熟過火了，等等。

剝開嘗嘗不就知道了啊

不過一般的時候黃豆邊胖了 發起來了就說明煮熟了 。

黃豆別名菽，大豆，含有豐富的繕食纖維，有利於人體消化吸收，加速腸胃蠕動，防止便秘，加快身體裡廢物的排泄。注意，吃了沒煮熟的黃豆，會出現噁心，嘔吐，腹泄等症狀，有小毒。也可以嘗一嘗，捏碎聞一聞，沒有豆腥氣味就熟了

。

口嘗，無生豆味即熟。