怎麼判斷豆角熟沒熟

豆角這種蔬菜比較常見，人們經常拿它來做成炒菜或者燉菜吃，但是豆角一定要在做熟的條件下才可以吃，如果吃生的豆角，輕者會出現拉肚子的現象，而嚴重的人甚至會出現中毒，所以豆角一定要吃熟了的豆角，如果吃生豆角出現中毒，可就得不償失了。下面帶大家一起瞭解一下怎樣判斷豆角熟沒熟。

1、已經變色

2、用鏟子可以比較容易地切斷

3、嘗之，不再有有嘎吱聲

方法一：先幹炒3到5分鐘，然後放少許水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

方法二：把弄好的長豆角先用開水焯5分鐘左右，這樣會好炒點

首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時候一定要燒熟了吃，才不會出現請食物中毒現象，烹飪的時候怎麼辨別豆角熟了沒有，{第一} 觀看豆角的顏色由青綠色轉變為

青黃色即是熟了（ 第二）快起鍋的時候夾一 點豆角嘗下有點軟不會發硬就是熟透了

，接下來就可以馬上起鍋享用了！

首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時候一定要燒熟了吃，才不會出現請食物中毒現象。

烹飪的時候怎麼辨別豆角熟了沒有：

觀看豆角的顏色由青綠色轉變為 青黃色即是熟了

快起鍋的時候夾一 點豆角嘗下有點軟不會發硬就是熟透了

剝開一個看看裡面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。

扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外，調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。