半片鴨怎麼做好吃呢

鴨肉這種食材就有非常豐富的營養，而且口感也很不錯，但是由於一整只鴨子很多人是無法一次食用完的，就會購買半片鴨，經常的食用鴨肉可以增強人體的體質，還可以提高大家的食欲，同時還可以預防大便出現乾燥或者是水腫等等，鴨子的製作方法非常多，那麼半片鴨怎麼做好吃呢?

第一，半片鴨怎麼做好吃呢?原料：鮮鴨半隻、啤酒一瓶、醬油、生薑、八角、桂皮、花椒、白糖、雞精、蔥。做法：將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生薑切成片，蔥切成段。放少許油，把生薑爆炒一下，將鴨子較肥的部分放在油裡炸一炸，再把斬好的鴨子全部放進去炒，放一點鹽，要一直炒，炒出香味來，再把裡面的油水倒到另外一個碗裡，再往鍋子倒入啤酒，啤酒的量是要蓋住鴨肉，再放入白糖一勺，八角桂皮花椒少許 (看個人口味)。蓋上鍋蓋，燜到水幹，再倒入少許醬油(用加加的較美味)、蔥段、雞精，再翻炒一下，就可起鍋了。(愛吃辣椒的， 還可在燜時放入一些紅辣椒絲)。

第二，鳳梨鴨 。材料:光鴨半隻,新鮮鳳梨一個,薑片適量。非常簡單!鳳梨也不宜太早放進去,要等鴨子煮得有八成熟了才加入,快炒.而且做這個菜不需放太多的調味品,只放了鹽和花生油,這樣才能將鳳梨和鴨最原始的味道釋放出來,酸酸甜甜的健康又好味~~~做法：1、鳳梨切成小塊扇形，用鹽水浸泡待用。2、放薑和蒜在鍋中爆一下，然後將切好的鴨肉下鍋，翻炒15分鐘，至八成熟。3、加入鳳梨，再翻炒5分鐘。

半片鴨怎麼做好吃呢?紅燒。鴨子洗淨，切大塊。土豆削皮切塊。鍋燒熱，先加少許油(不要多，因為鴨子裡有很多油)，將鴨子煎一下。差不多熟後，倒入土豆，噴入酒，加入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻後，加水將土豆燜熟，撒上蔥花即可出鍋。