豬血怎麼做好吃呢?

說到豬血怎麼做好吃， 相信很多人都有發言權， 尤其是賢慧的家庭主婦們;確實， 豬血是一種很好的家常食材， 不僅烹飪方便， 而且營養美味;不過每個人的口味特點不一樣， 所以要找到自己或家人喜歡的口味， 就要不斷嘗試、不斷創新。

酸菜燒血旺的材料：

血旺(豬血、鴨血等均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、薑2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。

酸菜燒血旺的做法：

1、將血豆腐切成1釐米左右厚的片， 放入滾水中煮至變色， 撈出用清水洗去血沫， 瀝幹待用。

2、將酸菜切成細絲，

3、炒鍋燒熱， 放入油， 放入薑絲、蒜茸炒香。

4、放入酸菜炒香。

5、加入適量肉湯(能沒過血豆腐)， 燒開。

6、將血豆腐放入， 均勻地沒入湯中， 燒開後轉小火燒15分鐘左右， 至湯汁收幹。

7、加入鹽、糖、胡椒粉調味， 裝盤即可。

以上酸菜燒血旺是一道非常開胃的菜品， 所以當家裡孩子不愛吃飯的時候， 家長朋友們就可以做這道菜給孩子開開胃。