鴨腿怎麼做好吃又簡單呢

人們在生活當中都會選擇一些肉食食用來補充自身需要的熱量和營養成分，人們在生活中最常食用的肉類就是雞鴨魚肉這幾種。而在其中鴨肉的口感是最好的，尤其是鴨腿部分的肉質，很多人都非常喜歡。但是自己卻不知道怎麼去製作美味的鴨腿。那麼，鴨腿怎麼做好吃又簡單呢?

第一，鴨腿怎麼做好吃又簡單呢?鴨腿洗淨放入鍋內，大火燒開 盛到盤裡備用，準備蔥，大蒜，生薑，茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒準備適量，裝入配料盒中或自製紗布袋(防止混入鴨腿裡)鍋中放入適量冷水，下蔥段、薑片、蒜瓣大火燒開，水開後，把焯過水的鴨腿和調料袋放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉。再準備醬油一份，生抽可多備些，老抽色澤較重，要適量添加。燒開後用筷子捅鴨腿如果很容易爛再適量加入一些醬油、冰糖。蓋上鍋蓋，小火燉煮45分鐘左右，中火收汁。盛到盤子裡還等什麼直接吃吧!

第二，鴨腿洗淨，多換兩次水，去掉部分油脂冷水入鍋，大火燒開後，撇去浮沫拿出放入盆中備用，大蔥洗淨切段，薑切片，適量蒜瓣備用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒準備適量，裝入配料盒中或自製紗布袋放入其中備用鍋中放入適量冷水，下蔥段、薑片、蒜瓣大火燒開水開後，把焯過水的鴨腿和調料袋放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉準備醬油一份，生抽的話可多些，老抽色澤較重，適量添加用筷子能輕鬆紮透鴨肉的時候，再適量加入一些醬油、冰糖。蓋上鍋蓋，小火燉煮45分鐘左右，中火收汁把燉好的鴨腿裝入盤中，晾透晾涼切鴨條擺盤即可

鴨腿怎麼做好吃又簡單呢?鴨腿洗乾淨後入鍋中焯水後撈出，大蔥切成4釐米長的段，薑切片，大蒜剝去外皮備用，熱鍋倒入少許油，放入蔥、薑、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉爆香下鴨腿用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨腿上色，倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘待湯汁快收幹，加少許鹽調味即可