雞肉怎麼做好吃又簡單呢？

雞肉是人們吃得很多的一種肉類，吃雞肉的方法實在太多了，各種各樣的雞肉美食正在流行著，而今天介紹的方法不僅製作過程非常簡單，並且做出來的雞肉美食非常好吃。

一、雞肉炒時蔬

材料

玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿蔔，糖，澱粉，鹽

做法

1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿蔔炒。

2、糖、澱粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。

二、麻辣雞肉

材料

主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，薑5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃制3分鐘；

2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；

3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、薑煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

三、辣炒雞肉

1、雞胸肉剁碎.少許醬油白胡椒抓醃

2、辣椒蒜頭切末.九層塔洗淨剝除艮.醬汁調好備用

3、爆香蒜末辣椒.放入雞肉拌炒至7.8分熟.加入醬汁

4、最後加入九層塔

5、起鍋即完成

四、玉米雞肉丸

1、預備材料。

2、先將雞絞肉加入所有醃料拌勻至產生黏性。

3、鮮玉米刨粒，（也可用市售罐裝玉米粒代替，同時必須吸幹水分）；綠花椰菜洗淨切小棵。

4、取適量雞肉泥揉成一個乒乓球大小的丸子。(大小可按個人喜歡）

5、然後放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地黏上玉米粒，並用手按實。

6、將處理好的丸子放在盤中，並在丸子的空隙間放上花椰菜。

7、水燒開後，放上蒸鍋內以大火蒸約7-8分鐘至熟透。

8、取另一鍋加一碗水煮滾，放入半塊雞湯粒煮至融化。（雞肉丸蒸煮出來的湯汁可一同加進去）

9、湯煮沸後，加入太白粉水勾，煮至醬汁變黏稠可熄火。

10、最後將醬汁淋在肉丸上即可。