懷孕初期吃哪些蔬菜好

蔬菜是日常生活中我們都會吃到的一種食物，蔬菜的種類很多，主要包括根類、莖類、葉類等，蔬菜富含豐富的維生素、纖維素、葉綠素，對於身體的正常運行有著不可或缺的作用，對於已經懷孕的女性而言，也是應該多食用各種蔬菜的，那麼懷孕初期的孕婦在食用蔬菜方面有哪些需要注意的呢？

孕期飲食是孕婦十分關心的問題。孕婦在懷孕期間要多吃新鮮蔬果。但是很多初期懷孕的准媽媽們對於懷孕初期的飲食都不是很瞭解。那麼，懷孕初期能吃什麼蔬菜？

懷孕初期能吃什麼蔬菜

1、蘿蔔，蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。

2、菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

適合孕婦的蔬菜食譜：

橘子涼拌蔬菜

主料：橘子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜(幹)10克。

調料：香油3克、醬油1克。

做法

1、將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝幹。

2、將高麗菜(圓白菜)切成細絲，豆芽菜(綠豆芽)去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝幹水分。

孕早期如何補充營養

懷孕期間孕婦一定不能盲目進補，飲食要講究營養的均衡，對於孕婦的飲食應以新鮮清淡、富有營養、易於消化為原則。而且，在孕期的不同階段也有不同的要求。孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。

1、孕早期胎兒各組織器官逐步形成，飲食攝入不必過多，但應均衡補充維生素、礦物質等營養物質。如果准媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。

2、在孕早期，孕婦常會出現噁心、嘔吐等妊娠反應，尤以晨起時最為嚴重。這時應避免吃流食，可吃些體積小、含水分少的食物，如餅乾、烤饅頭片、燒餅等。

3、家屬應該鼓勵孕婦進食，即使嘔吐，也不用緊張，可做做深呼吸、聽聽音樂，或到室外散步然後再進食。進食後，最好臥床休息半小時，能使嘔吐症狀減輕。

4、在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，並且發生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等)，及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、柳丁等)、乳製品等都富含葉酸。