牛軌糖的做法

近年來，人們不斷提高養生意識，對吃更是嚴格把關。牛軌糖是一種很受歡迎的糖果。雖說市面上有很多牛軌糖，但是其通常都添加了防腐劑及其它香料等，吃了不利於身體健康。因此對於那些喜歡吃牛軌糖的人，不防自己備花生、白色棉花糖粒在家自製牛軌糖，這樣不僅可吃出美味，還可吃出健康，那麼具體怎麼操作呢?

做法一

材料：

白色棉花糖粒300克、熟花生300克、無鹽黃油100克、奶粉200克。

步驟：

1.花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘;烤好後晾涼，去掉紅衣。

2.花生米切成碎粒(不用切的太細，吃起來才香)。

3.把黃油放入不粘鍋，開小火融化。改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起。

4.奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團。

5.倒入切好的花生碎，關火。用手充分揉勻。然後放入鋪好了烤紙的烤盤中，壓平整。

6.晾涼後，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂扣盒子中密封，儘快食。

做法二

材料：

棉花糖80g、奶粉50g、花生

步驟：

1.將棉花糖放入格拉斯中

2.盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖，

3.放入準備好的奶粉，

4.攪拌奶粉盒溶解的棉花糖，

5.放入花生，

6.攪拌均勻，

7.由於溶解的棉花糖很容易變硬，攪拌沒有充分，可以再次上微波爐溶解一下，時間少一些，

8.在冰箱冷藏格中放上1-2小時，取出，

9.從格拉斯中取出初做成的牛軋糖，

10.在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜，用擀麵杖擀一下，切成塊，就可以食用了