淡奶油用不完怎麼保存？

淡奶油作為一種動物奶油，比很多植物奶油都更加健康，這是因為動物奶油是不含糖的，在生活中，這種動物奶油用途很廣泛，比如可以用來製作霜淇淋，或者製作慕斯蛋糕以及提拉米蘇等等，那麼如果一次性買了很多淡奶油回來段時間用不完的話，應該如何保存才正確呢？

淡奶油用不完怎麼保存？

淡奶油用不完，出口擦淨，排氣封口冷藏保存，理論上可以保存一周，有時一個月也是可以的，取出來看看顏色氣味兒有沒有變化。但要注意，最適宜保存淡奶油的冷藏溫度是9度左右，冷藏室一般設置為4度，但不是每個地方都是4度，一般靠門邊兒的位置溫度都高於4度。

方法一：

淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然後等冷卻後放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發。

方法二：

先準備好材料：醫用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。

方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁，儘量擠出多餘的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為准。再用一層錫紙封口夾緊如圖：

最後，放到密實袋中，再加幾個浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存。

奶油蘑菇白醬

用料：

口蘑5個、洋蔥1/8個、麵粉15克、黃油20克、淡奶油60ml、高湯（或清水）60ml、鹽2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml

做法：

1.蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒；炒鍋放入黃油融化後，加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入麵粉炒勻。

2.然後加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續加熱並調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關火。