香蕉催熟方法

香蕉是我們生活中最熟悉的水果之一，但是現在的水果有大部分都是催熟的。因為經濟發展各種原因，水果催熟後，容易賣出。香蕉當中含有人體需要的營養成分，維生素也比較豐富。可是催熟的香蕉一定影響自身的營養物質。但是人們為了能夠儘快的賣出，獲得利潤，還是會選擇催熟香蕉。香蕉催熟方法有哪些呢？

1.大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的水果埋進米里，一般5天以後，水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。

2.香蕉，蘋果催熟法。原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以後水果就能完全熟透。

工具/原料

透氣袋、紙箱等

將香蕉放在袋中催熟

將香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。

注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會影響香蕉釋放乙烯氣體

乙烯氣體是一種促進果實成熟的植物激素。

蘋果、獼猴桃、柑橘等成熟的水果與生香蕉一起封在袋子中

注意是使用你能找到的最熟的水果，或者將水果切開來刺激更多乙烯氣體的釋放。

注意環境溫度控制住20ºC左右，溫度高可以加快催熟，但是也會出現催熟不均勻的現象。

避免潮濕以免發黴。

如果太乾燥，可以放上一杯水

經常觀察溫度、適度及催熟狀況。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。

一般48小時後即可催熟，如果香蕉很綠，催熟的時間會更長些。

注意事項

盡可能保持溫度濕度，過高過低都會影響催熟的效果

避免與發黴的物品接觸

催熟的工具可以用蘋果箱/透氣紙袋等，如果用塑膠袋會降低乙烯。