花甲和什麼煮湯好喝?
花甲是我們平時很常見的一種海鮮，花甲的做法是非常多的，不同的口味，口感也是不同的，花甲中的營養物質是非常豐富的，大多數人吃花甲都是清蒸或者是爆炒花甲，其實花甲還有一種吃法，就是有些人喜歡將花甲煲湯喝，煲湯的花甲味道是非常鮮美的，那花甲和什麼煮湯好喝呢?
冬瓜花甲湯
材料：新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，薑數片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法：
1、花甲買回家後，放進盛了清水的的盤子裡養著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液，泥巴洗乾淨、最好在買的時候讓店主往袋子裡裝點他們放花甲的那盤子裡的水、回來就用那個水養花甲，可以養久一點，讓花甲把泥吐得更乾淨;
2、冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒;
3、往鍋裡注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開後，把洗乾淨的花甲放進鍋裡，倒點油，等水再次燒開後，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋裡，馬上把花甲撈起;
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯裡，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋裡，即可把湯盛起。
調味料：油：2湯匙、鹽：適量、鮮海帶：100克、蓮藕：300克、花甲：500克、薑：3片、蔥：1條、水：5碗
做法：
1. 鮮海帶洗淨，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;
2. 蓮藕洗淨去皮去結，切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;
3. 花甲沖淨;燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙;
4. 熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鐘;
5. 放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。
1、花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷禦寒。
2、花甲含有的蛋白質助你完成瘦身計畫。相比於糖類和脂類，蛋白質絕對是產生能量最低，消化過程中耗能最大，同時有必不可少的重要營養物質。蛋白質的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內，並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。如果你正在減肥中，建議比平時多吃20%的蛋白質哦!
3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降;
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。
花甲不能和什麼一起吃
花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲+甘草：忌同食。
花甲肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，可治口幹、乾咳、心煩、手足心熱等症。