綿棗怎樣煮好吃

很多人聽到棉棗都會以為它是棗類的一種，但實際上棉棗並不是水果，它實際上是蔬菜的一種。其多為野生，生長於山坡的地方，盛產於每年的4月份左右。棉棗易於保藏，同時味道不刺激，適合絕大多數的人食用。而棉棗同時具有十分豐富的營養，可以起到養補身體、祛病強身的作用。

綿棗香甜中帶著一點苦澀的味道,是一種不可多得的美味佳餚，至今對它還懷有一種特殊的情結。

綿棗的味道：微甜略苦，它的俗名又稱地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生於地面，象韭菜。綿棗屬熱性補品，營養價值高，其性粘。綿棗風味獨特，能補養身體，久儲不壞。

綿棗的營養與功效：

1.抗癌抗癌

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護肝

大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

那麼新鮮的綿棗挖回來自己該怎麼做才能有兒時的味道呢：

1.食用：民間常以紅糖共煮食用，其味甚美。

2.釀酒：綿棗富含澱粉，可以蒸食或作釀酒原料。

同時綿棗的藥用價值：

1.綿棗兒的功能主治:活血止痛、解毒消腫、強心利尿。

2.綿棗兒主要用於跌打損傷、筋骨疼痛、瘡癰腫痛、乳癰、心臟病水腫等病症。

3.綿棗兒的用法用量

①內服:煎湯,3-9g。

②外用:適量,搗敷。