苦瓜和海帶能一起吃嗎？

苦瓜這是人們生活中比較常見的一種蔬菜，人們是比較喜歡食用它的，然而人們喜愛它並不是因為其口感有多好，而是因為其對於人體有許多的功效，例如清熱解火、排毒養顏等等。海帶也是很受人歡迎的一種食材，其被稱作為“來自海洋的長壽菜”同樣對於人體有很多的好處，那麼苦瓜和海帶能一起吃嗎？

苦瓜和海帶可以一起吃。

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，含豐富的維生素B，維生素C和苦瓜苷，能促進體內脂肪代謝，對降血脂有好處，同時能改善便秘;海帶含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素等，海帶的含碘量最高，吃海帶能預防地方性甲狀性腫大。苦瓜和海帶都能抗衰老、增強人體的免疫力、滋潤皮膚，兩者一起食用的營養價值會大大提高。

苦瓜和海帶一起吃的做法

原料：排骨500克、苦瓜150克、海帶250克、料酒適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、海帶洗淨，提前泡發，切成大小適宜的塊狀，排骨洗淨焯水，出鍋後再次洗淨。

2、將排骨和海帶放入湯鍋，加適量水，大火燒開轉小火慢燉2個小時。

3、燉海帶排骨時，來處理一下苦瓜，先將苦瓜去頭尾，縱向破開。掏去籽，洗淨，切成約1釐米厚的片，加1小勺鹽醃制30分鐘。

4、醃制後的苦瓜，用清水沖洗，擠幹水，海帶和排骨燉了2個小時後，加入苦瓜，繼續燉煮20分鐘即可。加適量鹽和雞精調味即可。

吃海帶的注意事項

1、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、孕婦和乳母不要多吃海帶

這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功效障礙。

3、甲亢人群慎吃海帶

患了甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功效障。