藕不能和哪些食物一起吃

藕，大家都熟悉，是荷花的根，可以入藥也可以做菜。但我們熟悉的就是用藕做菜，藕味道甘甜，含有豐富的微量元素及蛋白質，對人體有著非常好的滋補效果。藕的吃法有很多可以做湯，可以燉也可以做涼菜，但是藕與一些食物是相克的。那麼，哪些食物是與藕相克的呢？

1、蓮藕+大豆

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、蓮藕+動物肝臟

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

3、藕+白蘿蔔

生食寒性較大，特別是在冬天對於虛弱的身體來說傷害十分的大。

4、切過的蓮藕不宜直接存放

生活中很多人都遇到過切開的蓮藕用不完的情況，這個時候用不完的蓮藕就不要直接放在室內了，要麼馬上使用，要麼應該用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。因為切過的蓮藕容易變黑腐壞，對人體不利。

5、不要用鐵鍋製作蓮藕

用鐵鍋、鋁鍋來煮蓮藕雖然不會對人體造成直接的傷害，但是會導致煮熟的蓮藕變黑變醜，影響人的食欲，建議用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮。

6、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，如果吃多了寒性的蓮藕，容易加重病症，可能會引來胃痛。

7、產婦不宜太早吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏是寒性的，所以產婦最好不要太早的食用它。蓮藕食性寒，味甘、澀，無毒，歸心、肺、脾、胃經，具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。