海參燉雞的功效與作用

海參是我們生活中比較名貴的海產品，因為有高營養價值，對於滋陰補陽，養胎有著好處，同樣雞肉對於我們來說有很高的營養價值，對於我們身體健康有很大的幫助，那麼這兩種營養價值很高的東西結合有什麼樣的功效呢，下面就讓我們一起來看看吧。

海參燉雞的營養價值

海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。其還參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。並且其所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

而雞是高蛋白、低脂肪的食物，富含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B12、煙酸以及鉀、鈉、氯、硫等。具有補精填髓、益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功效。冬季多喝些雞湯可提高自身免疫力，流感患者多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。

由上可知海參燉雞營養價值是可謂是極高。

海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

健康提示

海參功能滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，火腿功能健脾，滋腎，胡蘿蔔功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿蔔素。

大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。

食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。