​粽子可以放在水裡煮嗎

在包完粽子之後，粽子需要放到鍋裡面煮。這個時候就有很多人感到疑惑粽子應該怎麼煮。其實煮粽子只要控制好時間和火候是非常容易完成的。粽子可以直接放到涼水裡面煮，等到涼水逐漸燒開，漸漸沸騰的時候粽子也就煮的差不多了。下面就來看一下粽子可以放在水裡煮嗎？

粽子包完了不立刻煮放在冷水裡放多久

短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持粽葉光鮮，保持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。

如果要是自家人吃，要長期保存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。

生粽子的保存方法：

由於夏季的天氣熱，粽子容易變質，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

粽子能在水裡泡一夜麼

熟了的粽子沒有問題的，但是生粽子就不可以了， 因為生米在水裡和粽葉在一起會發生反應， 水會變酸。

一斤糯米放多少糖包粽子一般不放糖調味，而是放蜜棗、棗、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因為竹筒內難以放棗，只有米口味清淡，打開後蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4兩白砂糖。