核桃裡有蟲子還能吃嗎

核桃是一種深受很多人喜歡的乾果，在核桃裡面很有很多的蛋白質、脂肪和維生素等，經常吃核桃對防止衰老、增強記憶力和美顏都有很多的幫助。並且核桃還有降低人體膽固醇的功效，因此對高血壓患者來說更是很好的滋補品。核桃在保存的過程中要注意方法，避免出現長蟲或者是變質的現象。

核桃裡有蟲子還能吃嗎

1.首先來說，核桃中含有大量的油脂，如果存放時間長了會分解產生“哈喇”味，嚴重影響食用的味道，而高溫可以促使這一過程加速。

2.核桃中含有大量的氨基酸，但是經過高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了氨基酸的損失，造成了營養流失。

因此，如果核桃長蟲了，挑著沒蟲的趕緊吃了就好，放到太陽下面曬又影響味道，又影響營養，除蟲效果還一般。可以放到冰箱的冷凍層，可以有效的凍死蟲子與蟲卵，然後挑著沒蟲的儘快食用。

核桃的保存

1.核桃在保存之前應該晾乾率達到80%，如果要長時間保存，根據周圍的環境適當調整但必須要達到95%以上。

2.存放時要放在乾燥的地方，離地面至少在50公分以上。

3.注意防水，這樣至少可以保存4~6個月。還有就是真空包裝如量小的話，自家的冰箱冷凍室內，可採用冷凍保鮮。

吃核桃的好處

吃核桃補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃還能抗衰老

核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。