八個月寶寶豬肝怎麼吃呢

八個月的寶寶已經開始添加輔食了，這個時候寶寶身體所需的營養物質也是越來越多，豬肝具有補鐵補血的功效，經常吃對寶寶不僅可以預防缺鐵性貧血，而且還對寶寶的眼睛是有好處的，豬肝雖然營養豐富，但是很多家長擔心自己做的時候，會將豬肝中的營養流失掉，那八個月寶寶豬肝怎麼吃呢?

八個月寶寶豬肝怎麼吃?

豬肝豌豆泥

豬肝豌豆泥是一款營養、開胃，葷素搭配得宜的輔食，適合八個月以上的寶寶食用。

營養：

豬肝含有豐富的鐵和維生素K，能預防寶寶發生缺鐵性貧血，也可以幫助寶寶體內酵素活動，幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶長個頭;含有的維生素A、B1、B2、B12等多種營養素，尤其是極為豐富的維生素A，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症具有良好的作用;含有的豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力和身體發育。

1. 挑選個頭飽滿正圓、無凹陷，抓一下哢嚓作響的脆嫩豌豆。用清水浸泡一刻鐘後，洗淨控水瀝幹待用。

2. 選用充滿彈性、邊角不乾燥、無腥臭味、顏色暗紅的新鮮豬肝。洗淨後切片，改刀成小丁。(豬肝切片改小更易熟)

3. 奶鍋加清水，豌豆和豬肝冷水下鍋，煮開後再煮二十分鐘，控水瀝幹待用。

4. 也可以直接倒入輔食機蒸煮籃，分別加三刻度水蒸煮兩遍。

5. 將煮好的豬肝和豌豆放入攪拌杯，進行打磨。按照五秒一次的速度反復打磨至均勻細膩。

6. 將打好的豬肝豌豆泥盛出，可以與嬰兒米粉、米粥或嬰兒麵條搭配食用。

寶寶吃豬肝須知

1、雖然寶寶吃豬肝有許多好處，常見的是補血和防治夜盲症，但也不能過量食用，寶寶一餐吃30-50克為宜，一個星期最多吃2-3餐就可以了。

2、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以一定要買新鮮品質好的，而且買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。

3、豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。

4、豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和品質，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。

5、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

6、豬肝要清洗乾淨，不要隨便用水沖洗一下，應該在用流動的清水不停沖洗，直到把血水沖洗乾淨。最好可以再放到水裡浸泡1~2小時，消除殘血。如果急著食用，就可以把豬肝切成小塊，在水裡抓洗，最後再用流動的清水沖洗。