食用乾冰怎麼保存

乾冰是一種固態氣體，主要成分為二氧化碳。乾冰在現代生活中應用非常廣泛，特別是飲食領域需要大量的乾冰來保存食物，防止食物腐壞變質等等。這部分乾冰又叫食用乾冰，但是，由於乾冰汽化溫度低，蒸發的速度快，因此在生活中很難保存。下面就來看看食用乾冰怎麼保存最好呢？

乾冰的溫度是零下78度，所以要想保存長久，必須得有低溫的條件，否則難以存放時間長。有的客戶會問，有什麼方法能使乾冰保存更長時間呢？有超低溫冰箱，保存效果才會更好，而且溫度越低保存時間越長久，有效的使用期限更長。購買乾冰時通常都會配備一個泡沫的保溫箱，來保存少量的乾冰。涵納乾冰廠工程師表示，泡沫箱中的乾冰，該怎樣存儲才能使損耗減少學問很多。

首先，要給乾冰找個舒適的家

不一定非要用專用儲存箱來貯藏乾冰，一個厚實的泡沫保溫箱就可以有很好的效果。也可以將保溫箱和乾冰放置在陰涼、乾燥處，通風的地方，或者連同保溫箱一起，放入冰箱、冷櫃都可以滿足絕大多數乾冰保存所要求的避光、避熱、避濕的環境，並且方便取用。

其次，環境因素對乾冰的存儲影響很大

特別是溫度的變化，對乾冰的保存影響最大。很多乾冰白白地浪費掉，是因為沒有保溫效果很好的儲存箱和正確的使用操作方法而導致的。比如，使用乾冰時，在取用後，請壓緊箱蓋，然後再封好箱。且記，不要在大冬天，忘記把乾冰放在空調房裡，和人一起也取取暖，那樣做，乾冰損耗的會加快喲。另外，如果溫室裡二氧化碳氣體太多，會導致人呼吸困難，窒息而死。