豆腐煲湯的做法大全

有很多人比較喜歡吃豆腐湯，而且在製作豆腐湯的過程中，裡面可以添加各種各樣的蔬菜和肉類食品，但是在製作豆腐湯的時候一定要多放一些鹽，因為豆腐是一種不容易入味的食品，所以當豆腐吃在嘴裡的時候，可能會感覺比較淡，吃起來沒有味道，那麼豆腐煲湯的做法大全是什麼呢?

做法一

嫩嫩豆腐湯

材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。 豆腐湯做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。

做法二

雞蛋豆腐湯

材料：豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、薑、海米

鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法

1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;

2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

做法三

廋肉豆腐湯

材料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——

豆腐湯其他系列(14張)2大匙

做法

(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。

(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

(3) 用少量醬油調味。

做法四

蛋皮豆腐湯

材料：豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量 蛋皮豆腐湯調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段;

2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀;

3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五

韓式豆腐湯

材料：豆腐湯淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿蔔 內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽

做法

1、準備淘米水適量，第二遍的，較乾淨。

2、水開以後放入2勺韓國大醬。

3、大醬在水中拌勻以後，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿蔔;

5、最後放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘後就可以出鍋了。