胡蘿蔔韭菜餃子

胡蘿蔔和韭菜是日常生活中，比較容易獲得的兩種食材，也是對於人們的身體健康，有著一定的促進意義的食物。胡蘿蔔和水餃的吃法有很多種，很多人都想知道這兩種食材能不能一起做餃子。其實是可以的，但是並不建議這麼做。下面就為大家介紹原因以及胡蘿蔔韭菜餡水餃的做法。

一、胡蘿蔔跟韭菜能一起包餃子嗎

可以一起包餃子，不過不建議放一起

韭菜含有大量維生素和粗纖維，有辛辣的氣味，胡蘿蔔質脆味美、營養豐富，如果它倆放一起煮的時候，每個食物的“熟點”不一樣，胡蘿蔔容易煮成泥裝，而韭菜由於含有大量纖維，它倆拌成餡也不容易成團，美觀上也不好看。

二、胡蘿蔔韭菜餃子的做法

主料：肉300g、胡蘿蔔100g、韭菜100g、餃子皮300g；

輔料：花生油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、餃子調料粉適量、薑適量

1、肉末切碎。

2、胡蘿蔔洗淨切末

3、韭菜洗淨，切末

4、在加入鹽，餃子粉，雞粉，蠔油，花生油。攪拌均勻即可

5、放入餡料，包成餃子。直到全部做好

6、鍋中加入水。水開放進餃子，加入鹽，煮熟即可

三、胡蘿蔔韭菜餃子的營養價值

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

4、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。