山楂怎麼醃制

山楂這種食材在我們生活中的食用方法是比較多的，是可以直接食用，也可以用於製作山楂片以及山楂汁等，所以建議大家應該要瞭解醃制山楂的做法。醃制山楂的做法需要先將山楂切開，然後加入鹽以及白糖、涼白開水等，然後將山楂放進罐子裡面醃制一段時間，但是需要注意密封，不然會出現爛果的。

醃山楂

用料

山楂 十斤

鹽 三斤，我是放三包400克的鹽

冰糖 五六斤冰糖看個人

涼開水

玻璃瓶一個

醃山楂的做法

山楂洗淨，我是用麵粉洗的山楂很乾淨

準備開水化鹽，待涼了備用

洗完對切，不用去核，泡入提前準備的涼的鹽開水中泡八小時或一晚上

泡夠時間，或一晚上，第二天撈起瀝瀝幹，放入玻璃瓶，一層山楂一層冰糖，醃二十多天就可以開吃

醃到山楂看起來皺皺的就說明成功了，泡開水喝超爽，酸酸甜甜的，也可直接吃，剛開始醃滿滿的一瓶，到最後就半瓶吃

山楂的好處

1、女性吃山楂的好處

山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂檸檬水,是最簡單的美容方法了。山楂具有很強的助消化功能,每日堅持飲用山楂茶,還可以達到降血脂的功效。由於很多痛經是由於血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以對此具有一定的療效。

2、男性吃山楂的好處

對於如今的中年男性來說,精神壓力大,情緒壓抑,容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等症;男性應酬多,喝酒難免傷肝,還易形成西醫所說的“脂肪肝”;長期面對電腦,“久視傷肝”;加上現在乙肝病人的增多,保護肝臟更是刻不容緩。具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用幹山楂泡水喝,在燉肉時也可適當加入,既可調味,也能幫助消化。