冬季藥膳美容正當時

冬瓜薏米鴨

冬季藥膳美容正當時

原料：水鴨、冬瓜、薏米。水鴨滋陰，冬瓜去火，薏米去濕。

制法：鴨子500克，薏米20克，枸杞10克。首先要將鴨子清洗乾淨，然後在炒鍋中放油10克，加生薑、蔥段和鴨肉一起翻炒，再放一些料酒和高湯，煮開後去沫，加鹽以後裝入氣鍋，再加入薏米，用旺火蒸一個半小時後再加入冬瓜，文火再蒸半個小時即可。這道菜可以起到養顏美容的作用。

歸參鱔魚羹

冬季藥膳美容正當時

原料：當歸15克、黨參15克、鱔魚500克、料酒、蔥、生薑、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。
製作：1、將鱔魚剖背脊後，去骨、內臟、頭、尾、切絲備用。2、將當歸、黨參裝入紗布袋內紮口；將鱔魚絲置鋁鍋內放入藥袋，再放料酒、醬油、蔥、生薑、蒜、食鹽，加水適量。3、將鍋置爐上，先用武火燒沸，打去浮沫；再用文火煎