常見疾病

防癌抗癌 不妨多吃這些水果

1、獼猴桃

含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用。 

 

營養學家指出,蕃茄紅素是親脂性的,只有與脂肪混合才能被腸道充分吸收,進食用植物油炒過的蕃茄或蕃茄醬,可使血清蕃茄紅素水準顯著提高。這就提醒我們,在日常生活中,要儘量發揮蕃茄及其製品的保健作用,做菜燒湯時,蕃茄或蕃茄醬應先用植物油炒一下,讓蕃茄紅素充分溶解在植物油中。

2、梨

能生津、潤燥、清熱、化痰,古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨裡所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

3、草莓

在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

一項研究表明,平均每天吃一個柑橘的人,得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。研究發現:常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌症發病率降低50%,使中風的發病率降低19%,同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。

4、蘋果

蘋果中有一種非常有用的成分--多酚,能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員發現,蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。老鼠被移植癌細胞後,食用蘋果多酚水溶液,在生存率、生活品質方面,都有比較好的抗癌功效。

5、杏

適宜多種癌症患者食用。據研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質,對癌細胞具有殺滅作用。有報導稱,美國用維生素B17治療癌症,一般經治療的250例患者中,有248人獲救,至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

6、葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。

7、柑橘類水果

柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強人體對重要抗癌物質--維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力,阻止強致癌物質亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。

另據《現代中國營養學》記載:哈密瓜、鳳梨中含有較多的葉黃素與玉米黃素,西瓜中的番茄紅素豐富,這些物質都是非常有效的抗氧化劑,能起到抗癌作用。

因此水果的抗癌作用明顯,但在食用時,仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。經常有人因為生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂,因為草莓比較酸,所以消化系統癌症患者更要謹慎。另外,患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓,因為它含草酸鈣較多,過食會加重病情。吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬生食,飯前吃水果等於吃生食後再進熟食,體內白細胞就不會增多,有利於保護人體免疫系統。