榴槤薄餅的做法大全

提起榴槤人們想到的一定是它那股獨特的氣味，不過雖然有著這樣的臭味，榴槤還是非常的受人們的喜愛，而且榴槤也是可以當中食材製作很多的美食的，榴槤薄餅就是其中的一種，不過大多數人並不知道榴槤薄餅的具體製作方式是什麼。下面就讓小編介紹一下，榴槤薄餅的做法大全是什麼?

第一，榴槤薄餅的做法大全是什麼?榴槤一塊，去核，放到小盆裡，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴槤榴槤的甜味更濃一點. 用打蛋器將榴槤打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。. 加適量麵粉，用筷子拌勻，然後用手和成麵團。注意：麵團不要太硬。僅僅用榴槤的水份和麵，所以麵粉要分次加入，一次加得太多，和出的麵團太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以麵粉適量，是由榴槤中水份的多少決定的. 揉勻麵團，至麵團表面光滑。

第二，根據麵團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴槤可以做8張薄餅，分成2個大劑子。. 把大劑子擀成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。. 從一端卷起，卷成筒，分成4份。. 每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，擀成薄餅。. 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

榴槤薄餅的做法大全是什麼？揉捏好的麵團分成3等份，用花生油把麵團外都抹滿，用保鮮膜包住放在面板上醒10分鐘，醒面這個時間，把榴槤果肉放在保鮮袋中用擀麵杖雜碎，果泥放在碗中放入2勺白糖，均勻攪拌，製成餡料這時把麵團上的保鮮膜拿掉，在面板上刷一層油，手裡也刷一層油，把麵團放在上面，用手來輕輕的揉扯麵團，不能用擀麵杖，手才不會沾面，把麵團用手壓到最薄，榴槤餡抹勻整張餅，然後餅邊對折，邊用手壓緊。步驟6鍋內放適量油，油稍微多點，用中火來烙餅，餅才熟的快又不易焦掉，顏色會比較好看。烙好的餅隨意切成您喜歡的形狀擺盤，簡單又香脆的榴槤餅就做好了。