蒸柳丁蒸需要多久呢？

柳丁是很常見的一種水果，很多人平時都喜歡吃柳丁，柳丁不但可以直接食用，還有其他的吃法，還可以做成柳丁醬，還可以蒸著吃，柳丁蒸著吃可以治療很多的疾病，很多感冒的人，都可以吃蒸柳丁，具有潤肺化痰的作用，對人身體健康的好處是很多的，那蒸柳丁要蒸多久呢?

鹽蒸柳丁蒸多長時間

蒸10-15分鐘。

鹽蒸柳丁需要蒸足夠的時間才能將柳丁皮裡面的營養成分析出，蒸得太久又容易將柳丁裡面的營養成分給破壞掉了，人們經過長時間的驗證，覺得蒸10-15分鐘是最佳的。

蒸柳丁為什麼要放鹽

輔助止咳化痰。

鹽蒸柳丁的主料是柳丁，柳丁有：柳丁理氣化痰、潤肺止咳的作用，而鹽有祛痰的功效，將鹽放在柳丁裡面蒸起到一個輔助治療咳嗽的功效。

也有人用冰糖、蜂蜜替代鹽使用，做冰糖蒸柳丁或者蜂蜜蒸柳丁，療效相近。

鹽蒸柳丁的做法

材料：柳丁1個，食鹽三分之一勺，約2g。

做法：

1、徹底洗淨柳丁，可在鹽水中浸泡一會兒。

2、將柳丁割去頂，就象橙盅那樣的做法。

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住柳丁固定。靜置約5分鐘，備用。

4、裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約8到10分左右，至柳丁熟透。

5、揭開蓋取出蒸好的柳丁，切成小塊，取出果肉，裝入小碗中，淋入蒸碗中的湯水一起食用。

鹽蒸柳丁要吃皮嗎?

吃皮。

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除柳丁表面的果蠟。柳丁不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片柳丁重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的柳丁，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。