白果怎麼炒熟

大家在吃白果的過程中，只注意到白果對人體所起到的營養價值，但是沒有注意到白果中含有一定的毒素，如果人們過多的生吃白果的話，就可能出現中毒現象。因此就算是白果的營養價值特別充足，大家也要儘量避免生吃白果。而在吃熟白果的過程中，怎樣才可以將白果徹底炒熟呢?

銀杏果炒熟有毒嗎

目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃銀杏果。一般最好不要長期服用。

食用方法：

方法一：用新鮮銀杏果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裡，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，銀杏果會炸開，並發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，並且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤銀杏果了!

方法二：將銀杏果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。

方法三：將銀杏果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的銀杏果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。

(1)薺菜炒銀杏果：銀杏果20個，薺菜100g。制法：銀杏果煮熟去殼。薺菜常規製備後切成末。將銀杏果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽。

(2)銀杏果髮菜湯：銀杏果20個，髮菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。銀杏果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮髮菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、銀杏果，製成銀杏果髮菜鮮湯。

銀杏果中毒怎麼辦

銀杏果中毒，首先要有食用銀杏果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。

表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處理。

處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。同時給予對症處理:抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

中藥急救：生甘草100克，水煎服;銀杏果殼50克，水煎服;銀杏果樹皮30克，水煎服;射香0.3克，溫水沖服。