酸菜能和蘑菇一起吃嗎

酸菜一般都是醃制而成的，醃制酸菜的原料一般都是白菜或者是包白，特別是在冬天的時候，因為大白菜的價格比較便宜，而且非常的多，所以有很多人會在這個季節醃制出一些酸菜，留著第二年春天吃，蘑菇也是一種常見蔬菜，蘑菇分為很多個品種，那麼酸菜和蘑菇能一起吃嗎?

蘑菇和酸菜能同做，下麵是做法。

準備食材：酸菜、蘑菇、鹽、油。

1，首先我們把酸菜清理一下，用清水沖洗乾淨備用，如下圖。

2，然後我們再把蘑菇清理乾淨，去掉根部，瀝幹水分備用。

3，然後我們把蘑菇用刀切成片備用，如下圖所示的樣子。

4，然後我們再把酸菜切成小塊備用，如下圖所示的樣子。

5，然後起油鍋，先加入酸菜翻炒，然後再加入蘑菇一起炒，最後加點水煮一下。

6，最後再調整一下味道，就可以出鍋裝盤了，下面就是做好的酸菜炒蘑菇。

保證蘑菇和酸菜的可食性。一般地，蘑菇和酸菜可以同時炒和燉煮的。蘑菇富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維，而酸菜富含氨基酸、有機酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素C等，二者不存在食物藥理上的衝突，不會導致中毒等任何不適症狀。反而，既能保證豐富的營養，又能催發人的食欲!是個好的搭配哈。一般常見的是煮火鍋的時候放在一起同煮。