蒸螃蟹放鹽嗎 蒸螃蟹需要放什么調料

很多人愛吃螃蟹，其實最主要的就是因為螃蟹的鮮味，對于大部分的人來說，螃蟹最好的味道還是水煮的吃是最好的。蒸螃蟹不需要放鹽的。不放鹽，水里倒一點料酒、蔥段、姜片。蘸料用香醋、鮮味生抽、姜末調制。沒有生抽放少量糖。

螃蟹也是需要很好的烹飪方式的，選擇蒸螃蟹就是最好的方法，也是能很好的將螃蟹的味道全部的釋放出來。蒸螃蟹的時候盡量讓螃蟹反過來(活的時候不好弄，蒸一會剛死不動的時候反過來)， 蟹黃蟹膏就不會大量流出，留在蟹殼里。

蒸的螃蟹也是很值得吃的，但是原汁原味就是最好的，味道也不用很復雜，選擇最簡單的醋和多種調味料就是最好的。清蒸螃蟹不需要什么材料（鹽都不放），只要用水把螃蟹清洗干凈，放到鍋內，鍋內填上清水，開鍋后10分鐘左右即可出鍋。

很多人愛吃螃蟹，除了香辣的吃法，最好的就是選擇蒸的吃，最后配上自己愛吃的調味料吃就是最好的。在吃的時候，粘上辣根或者其它的作料就可以。在蒸螃蟹的時候，什么都不放，可以保證螃蟹的原滋原味不變。