豇豆稀飯怎么煮

豇豆是人們經常能吃到的一種食物，做法非常的多，很多喜歡喝酒的朋友都喜歡用豇豆來當下酒菜。其實豇豆還可以做主食來食用，豇豆稀飯就是很好吃的主食，豇豆稀飯怎么煮呢?下面給大家具體介紹下豇豆稀飯需要哪些原料、做法以及適合食用的人群，大家可以來了解下。

一、豇豆稀飯原料和做法步驟

豇豆稀飯【特色】

夏天熬著吃，可以生津止渴，而且很香，還能滿足身體營養需要。

【豇豆稀飯原料】

小米一把、老豇豆二兩。

【豇豆稀飯做法】

1、選擇老豇豆，將其擇洗干凈，用手掐斷為兩至三厘米長備用。

2、將用于熬粥的鍋至于灶上，加水一斤半，燒開，放入淘好的小米和豇豆，揭開鍋蓋這，中火煮至粥熟。

二、豇豆適用人群

一般人群均可食用。

1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;

2.氣滯便結者應慎食豇豆;

3.豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。

三、豇豆的功效和作用哪些

豇豆表皮呈裸粉色，可食用，它富含脂肪，鈣，鐵，鋅，蛋白質，碳水化合物，磷，膳食纖維以及多種維生素，對人體很好的作用。

第一、豇豆中的脂肪，蛋白質等利于人體的新陳代謝。

第二、豇豆中的維生素，膳食纖維可以促消化，增進食欲，同時改善腸胃蠕動能力，促使人體內抗體的合成，提高人體的免疫力。

第三、豇豆中含豐富的磷，這是促進胰島素分泌的一個重要因素，所以，對于糖尿病患者來說，多吃豇豆利于他們進一步控制病情，早日康復。

豇豆的作用與功效還體現在它本身的屬性上，豇豆是一種性平和的食材，所以適合所人食用，尤其是對腸胃不好，消化不良，婦科病以及老年人更是益處多多。但需要注意的是，豇豆雖好，但同樣不宜多食，否則會造成不良后果。