砂鍋冬瓜粉絲的做法

砂鍋冬瓜粉絲這只是砂鍋米線的一種，這種砂鍋粉絲吃起來的時候味道上面就會變得更加清香的，不會感覺到那么油膩的，而且也不會使得自己攝入到太多熱量的，但是在做之前的時候就需要注意先把粉絲浸泡一段時間的，必須要防止熱水當中浸泡的，大概是要浸泡一二十分鐘才可以的。

制作步驟

1、將米線(我這是半干的米線)放沸水中后關火泡約二十分鐘(不能煮)。

2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘后，撈出用清水漂上。

3、豬肉切極薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖擇洗凈;木耳撕小片;平菇撕小塊;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、雞湯燒沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸后熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。

5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸后鋪上豬肉片，燙到斷生后馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。

6、帶鍋上桌即可食用。

做法二

食材準備

干米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量 高湯適量 鵪鶉蛋二個 蟹棒二根 包心巻適量、鹽、雞精適量

制作步驟

1.把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好備用。

3.把米線發好備用。

4.砂鍋內放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量 鵪鶉蛋二個蟹棒二根 包心巻適量 米線六兩 燒開鍋后加入雞精上桌。[2]

1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;