白薯丸子怎么做

白薯丸子，顧名思義，就是一種用白薯制作而成的丸子，也是一種味道比較好的丸子。當然了，白薯丸子不僅好吃，而且營養價值也是很高的，所以很多人都喜歡在家中制作白薯丸子來吃。而白薯丸子制作方法雖然不算特別難，但也不算太簡單。下面，就為大家介紹一下白薯丸子的做法！

一、白薯丸子的做法

所需食材：地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許

1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻后備用。

2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。

3.再加入地瓜泥一起拌勻后，將核桃切碎后加入并拌勻。

4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀后，用竹串將三個串成一串備用。

5.取一干凈的烤盤，于烤盤中涂上薄薄的一層油后，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。

二、絲瓜溜丸子的做法

1.先將肉糜調味，放蠔油、生抽、蔥末和姜汁水。

2.順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。

3.絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。

4.油鍋熱后，先將絲瓜炒至軟身，然后放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味。

5.最后淋點水淀粉收汁即可。

三、地瓜丸子的營養價值

取一干凈的烤盤，于烤盤中涂上薄薄的一層油后，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。