春季怎么養生 要以藥膳為先

人人都說春季是養生好季節，沒錯，那是因為這個季節里，萬物都復蘇，開始生長了。人到了這個時候，自然也要保養好自己，才能讓自己身體健康，不被疾病“推倒”。對此，建議春季養生要以藥膳為先，選對了藥膳有助你強身又健體。

春季養生要以藥膳為先

“藥補不如食補”這句俗話，是眾所周知的，藥膳就是利用中藥材與其他食材搭配燉煮而成的食譜，而且藥膳一般是采用吃了有助養陰柔肝，益氣升發的中藥材，配合相應的食材調制而成的。也就是說，吃藥膳不僅能吸收食材中的人體所需的營養，而且還能吸收中藥材中滋補身體的成分。這么好的東西，最適合養生了。

還有一個因素是，春季正是陽氣升發的季節，此時氣溫回升，天氣多風，大量病毒等微生物滋生和傳播的速度很快，人們不小心就可能出現外感熱病。而藥膳滋補身體，主要是針對身體已經出現了氣血，陰陽不足問題，通過食補又不能達到很好的滋補虧損的時候所用的。在這個時候，想要身體快點恢復到健康狀態，就需要問問中醫，讓其幫你選擇合適的中藥材，并且輔以適合的食材。通過食用中藥材和食材的搭配所成的藥膳，幫助身體調理陰陽，趕走外邪疾病的侵襲。

春季養生藥膳的常見做法

1、辛夷花雞蛋湯

所需材料：準備好10G的辛夷花(中藥，又名木蘭花)，2個雞蛋。

烹飪制法：

A、將兩者材料都洗好，尤其是雞蛋的外殼必須認真清洗，將其表面黏上的糞便、泥土等污垢統統刷洗干凈。

B、洗好之后，將它們放入鍋中加兩碗清水開火燉煮。等到雞蛋煮至裂開之后，剝殼取蛋，再放回鍋中燉煮直至湯水濃縮成一碗之后，就可以關火起鍋了。

C、吃的時候將湯水過濾至碗中，再將雞蛋夾出來，最后飲湯吃蛋就可以了。

好處：此湯有祛風止痛之效，春季容易染上風寒，易誘發鼻炎等，建議可以食用一些。

2、陳皮魚湯

所需材料：1條一斤多的鯽魚，14片陳皮，再加上5G的砂仁，3片生姜。

烹飪制法：將陳皮和姜片清洗干凈，再將砂仁打碎備用。將鯽魚敲暈，再去鰓剖肚將腹中的腸雜都處理掉，之后再用清水沖洗幾遍。洗鍋放于爐火上，等其燒熱加油，等待油熱了以后鯽魚放入鍋中煎炸，等魚身的兩面都微微發黃了就可以撈起來放入瓦煲里面了。然后將砂仁、陳皮和生姜也放入瓦煲里面，再倒入一些清水浸沒魚身，用大火煮至沸騰后改成小火再慢慢燉煮2個小時左右。燉的時間差不多了以后，揭蓋加入一些麻油和食鹽，攪拌均勻好了就可以直接食用了。

好處：這款湯吃了有祛水濕的效果，還能幫助健脾胃，尤其適合現在食用。因為正值春季，很多人都被春困所折磨。這款湯正好有助改善春困，所以說，小伙伴們速速去學習這款的做法。

此外，小編提醒，食用藥膳時有一些小點需要注意一下，那就是春季飲食需要根據氣溫的變化而選擇食物，從溫補辛甘逐漸轉為清淡養陰的食物，這樣才能起到更好地滋補效果。當然，選擇的藥膳也要多樣性，不要一直吃一種藥膳，可以適當變化一下藥膳方子，才不容易吃膩。

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