海參的保質期多長時間？

如果是生活在沿海地區，可能買到新鮮海參的機會還是很大的，但是對于內陸地區的人們來說，買到的海參一般都是干海參。不論是哪一種，其實功能上還是不會有什么差別的。每一種食物都是有一定保質期的，如果過期了就不能再吃了。那么，海參的保質期多長時間呢?

由于海參價格昂貴，很多人在購買之后都會“舍不得吃”，尤其是老人，總覺得好東西好留著，結果留來留去有時候可能都會忘記“家里有海參”這回事。干海參有保質期嗎?雖然很多人都會說，干海參沒有保質期，放多久都能吃，但即使干海參已經完全脫水，但外界依然存在能使食物變質的水汽、細菌、霉菌等。

和鮮海參的脫離海水就自溶不同，干海參一般都能存放較長時間，但沒有哪種東西可以無限期存放，由于家庭存儲條件有限，很多海參在長時間存放之后都可能會出現受潮、發霉的情況。

一般來說，干海參的保質期在2-3年左右，但這也是在存儲得當的情況下，一旦出現霉變和返潮現象，就證明海參已經變質。純淡干海參表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會有雜質，這些雜質也會導致海參不耐存儲。

海參作為一種滋補品，對于普通老百姓來說算得上是價格昂貴了，如果由于保存不慎而變質，或者是吃了變質的海參而對身體造成了損害，那么消費者就要得不償失了。畢竟買海參是為了健康，因為舍不得吃而導致海參變質，那損失的就不只是錢了。