醬燜茼蒿的做法是什么？

茼蒿是一種蔬菜，生活中很多人都比較喜歡吃。其實茼蒿可以說是一種有著非常悠久歷史的蔬菜，從古至今依舊十分盛行。除了因為茼蒿的味道非常好之外，也是因為茼蒿的營養價值非常的高，可以幫助人們達到養生保健的目的。那么問題來了，醬燜茼蒿的具體做法是什么?

原料

主料

茼蒿

輔料

干醬、大蒜、植物油、鹽

做法

1.茼蒿洗凈，切段備用。

2.大蒜切碎備用。

3.熱鍋倒入適量油，燒至三成倒入蒜末炒香，放入干醬(我用的是香其醬)翻炒，倒入茼蒿大火翻炒兩三分鐘，可以適當加鹽、味精，炒勻出鍋!

小貼士

1.因為放了干醬，所以鹽可以少放，大蒜切碎點口感會更好。干醬事先可以加少量水解開。

營養成分

據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。

1安神健腦

苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2消腫利尿

苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3清肺化痰

苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。

4預防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。

5促進食欲

苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。

6美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

7養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

8去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。