佛手瓜的做法是什麼

佛手瓜是一種具有很豐富營養的果蔬。經常食用佛手瓜有助於增強人的抗病能力。佛手瓜吃起來鮮嫩多汁，十分清脆，並且其營養價值非常之高。佛手瓜既可以當水果食用，也可用於做菜。下面具體介紹一下佛手瓜的做法。

佛手瓜的做法有很多，鮮瓜可以煎炒烹炸，也可以製作成湯。還可以把佛手瓜製作成罐頭。在國外佛手瓜非常的受歡迎，佛手瓜除了它的果實可以食用，根莖也同樣可以吃，製作的方法和土豆類似。

一、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。

二、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。

三、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。

四、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。五、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗淨切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。

佛手瓜品嘗起來口味乾脆香甜，富含許多營養成分，每千克的新鮮佛手瓜中含維生素C220毫克。佛手瓜的瓜形就像兩個手合十在一起，取佛教祝福之意，於是稱之為“佛手”、“福壽”，佛手瓜食用方法簡單，用途廣泛，利於人身體健康，因而佛手瓜深受人們的喜愛。