清炒佛手瓜的做法是什麼

佛手瓜是營養價值比較好的一種蔬菜，具有促進鈉鹽代謝的功效，所以在預防高血壓方面的作用還是不錯的，另外，佛手瓜屬於寒性的蔬菜，在清熱去火解毒方面的作用也比較好，具有不錯的減肥瘦身的作用，佛手瓜的做法有很多，可以做成清炒佛手瓜，我們來瞭解一下這方面的內容。

準備佛手瓜兩個，先把佛手瓜去皮，然後沿著佛手瓜的凹陷的部位用刀切開，把凹槽的皮也清理掉，再把裡面的核也去掉，處理好的佛手瓜切成細絲，把蔥切成蔥圈。

鍋中放入適量的油，油溫成熱的時候放入蔥花炒香，然後把佛手花放到裡面翻炒，加適量的鹽，直到把瓜炒熟，在出鍋之前再稍微放一點雞精，然後就可以盛盤了，佛手瓜具有多汁脆甜的口感，是比較清爽的蔬菜。

佛手瓜的營養價值還是不錯的，適當的吃一些能夠提高身體的抗病能力，對人體的健康是非常有意義的，佛手瓜裡面的蛋白質和鈣質的含量都比較高，要比黃瓜和其他的一些蔬菜高很多，而且熱量比較低，在預防慢性疾病，預防心血管疾病方面，都具有不錯的功效。

通過調查發現佛手瓜在促進兒童智力發育方面的作用比較好，這是因為佛手瓜裡面含有比較多的鋅元素，對於預防兒童發育不良有很好的調養和保健的作用，另外具有一定的清熱解毒、潤肺止咳的作用，促進消化方面的作用也是比較不錯的。