馬齒莧是寒性嗎

馬齒莧是一種比較常見的野菜，也是很多人都喜歡吃的一種食物。這是因為馬齒莧的營養價值還是比較高的，適量的食用馬齒莧，不僅可以使人們享受到其美味，還能夠為人體補充多種類型的營養物質。也有不少人想知道馬齒莧是不是寒性的。下面將對馬齒莧的相關知識進行介紹！

一、馬齒莧是寒性的嗎

馬齒莧是寒性的植物，它的味道有點酸；入心、肝、脾、大腸經。中醫認為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，消炎止痛，止血涼血，散血消腫，除塵殺菌。主治產后子宮出血，腸炎，便血，痢疾，乳腺炎，腎炎等病癥。

二、馬齒莧的功效與作用

增強心肌功能：馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質。去甲腎 上腺素可以激發血管受體，使血管收縮，促使血壓升高，提高冠狀動脈的灌注壓力，使冠脈流量增加。另外，這些物質可激發心臟的受體，使心肌收縮力和心臟的自動節律增強。

防治心臟病：馬齒莧含豐富的脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。

降壓效果：馬齒莧含有很高的鉀，里面有氧化鉀、硝酸鉀、硫酸鉀等。據測定，馬齒莧中鉀含量達1.7%。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。

降血糖作用：馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調節人體內糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，對糖尿病有一定輔助治療作用 。

保護胃黏膜：馬齒莧的10%醇提取液對胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關，這些物質具有很強的抗氧化作用并有保護胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。

三、馬齒莧的營養價值

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。