紅薯煮多長時間

紅薯是一種即使生食也能夠食用的食物，但是對于牙口不好的小孩子和老人來說，還是要盡量將紅薯煮軟煮爛才能食用。同時紅薯也是一種淀粉含量非常高的食物，所以紅薯不容易被消化，在吃紅薯的時候也不適宜過量吃。許多人在煮紅薯的時候發現紅薯非常不容易煮熟，所以紅薯大概需要煮多久呢？

8～10公分大小的紅薯，開鍋后蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘后用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

一般在20分鐘左右就可以蒸熟了。

1、一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。

2、例如8～10公分大小的紅薯，開鍋20分鐘左右就熟了，如果粗一些就要多增加時間。在蒸的時候建議用筷子在20分鐘后扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

紅薯的家庭做法：

1、紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。

2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘即可。

3、如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重復兩次即可。

4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。