陶瓷炒鍋危害

每個人家里炒菜的鍋都不一樣，有的人會用鐵鍋，有的人會用陶瓷鍋，但是聽說用陶瓷鍋是不好的，可能會產生一些有害物質，對人的身體健康造成影響，所以大家總在糾結到底該不該用，陶瓷鍋不僅結實耐用，而且營養節能，還不易老化，陶瓷鍋有好處，所以大家不用擔心，在購買的時候只要注意品質就可以了。

優勢一：抵抗溫差，結實耐用

新版陶瓷鍋用料考究，一般由某種不怕冷熱溫差的陶瓷材質所鑄造。一些玻璃陶瓷鍋的物理特性可達500℃的耐熱溫差，可以經由冰箱直接進烤箱、瓦斯爐、微波爐而不變形，龜裂或破碎，也不會流失釉彩而失去光澤度。玻璃陶瓷鍋的內壁、外觀則更為光滑，不殘留異味，也拒絕了傳統砂鍋、陶鍋易附著污漬、焦黑的缺點。

優勢二：聚熱功能強，營養節能

陶瓷鍋所選用的超耐熱材質聚熱性強，保溫好，以最小的火力也能維持高熱的狀態，因此，湯鍋內的食料易熟透。而且，由于煲煮時間相對縮短，節約能源更環保。尤其是玻璃陶瓷鍋的透明外觀，更能讓主婦很容易觀察到食材的煲煮火候，以便隨時調整，有效地減少了食物烹煮時間過久而導致的營養成分流失。

優勢三：不易老化，常用常新

陶瓷鍋不易吸附食物異味和污漬，從每次煲煮到端上餐桌，不吸水材質使鍋子不易老化，

優勢四：不粘鍋，無油煙，無涂層更健康

不會像砂鍋那樣常常因溫差而破裂，缺點是易碎。