剁椒草魚的做法

剁椒草魚是比較常見的一種做法，這樣的做法有著特殊的鮮味，口感非常的豐富，是很多人都比較喜歡的一種草魚的做法。而且剁椒還具有一定的去腥的作用，它的做法也比較簡單，所需要的食材也是比較少的，平時經常吃草魚對身體是非常有好處的，在提高免疫力，補充蛋白質方面都有很好的作用。

剁椒草魚的做法

材料

草魚段，紅辣椒，蒜，姜，鹽，胡椒粉，麻油，調和油

做法

1.草魚買回，洗凈，去頭、尾，取中段

2.好辣椒、蒜、姜洗凈，剁碎，放入碗中，加鹽、胡椒粉、麻油拌勻

3.草魚段用鹽抹勻，撒上剁椒

4.鍋放水燒沸，放魚大火蒸8--10分鐘

5.炒鍋放調和油燒熱，澆在蒸好的魚上即可

做法二

原料：

500g草魚一條100g泡酸菜30g豆豉20g剁椒20g

配料：

豆粉適量油適量鹽適量蔥、姜、蒜適量料酒

做法：

1草魚一條，切一下，肚子要連著，這樣才好看呢，然后放料酒，鹽，豆豉，姜，蔥絲上鍋蒸10分鐘。

2大蒜，蔥，姜切成丁，泡酸菜也要切成丁備用。

3魚蒸好后開始炒調料了，油熱后加豆瓣，和準備好的第二步中的，還有剁椒，最后勾芡淋在魚上就好了