吃草魚有什么好處

烤魚有很好的調理身體的作用，營養學家告訴我們平時經常吃草魚，不但對大腦有很好的保健的作用，而且還有鎮咳和祛風化痰的效果，是非常好的滋補的保健食品，它具有改善人體血液循環的效果，具有一定的抗血栓的作用，所以說對于心血管患者來說，經常吃草魚也是非常有好處的，是老少咸宜的一種魚類。

吃草魚有什么好處

草魚有暖胃平肝、祛風化痰、鎮咳等功效，是滋補暖胃的保健食品。草魚還有助于改善血液循環，對心血管病人來講是非常不錯的食物，對腫瘤也能夠起到較好的預防作用。對于身體虛弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;草魚中含有較多的不飽和脂肪酸及硒，常常食用草魚能收到抗衰老、美容養顏的功效，還有助于保持體形，有助于增強體質、提高免疫力等。

清蒸草魚

材料：草魚1條;紅椒適量，柿子椒適量，橘子1個;食鹽適量，蔥2段，白酒適量，蒸魚豉油適量。

做法：橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道;草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟;反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。在魚肚子里抹上鹽。魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。

這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮。打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。魚盛到碟子中，放入鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可。蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。