營養飲食

腹瀉怎麼辦 秋季腹瀉飲食調節

導讀:秋季飲食稍不注意就會導致腹瀉,那麼腹瀉期間應該吃什麼呢?四季養生網告訴你怎麼吃。

1、腹瀉初期

此時期最好吃一些流食,如:濃米湯、稀藕粉、杏仁露、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。切忌不要喝牛奶,因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐,食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動,加重腹瀉的情況。

2、腹瀉期間

人在腹瀉的時候,有些食物儘量不要食用。比如各種粗糧、老玉米、堅果、生的蔬菜水果。有人認為,越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜,這種想法是錯誤的,一些多纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等,吃了反而會加重病情。蔥頭、生蘿蔔等容易脹氣,也要少吃。水果中不宜吃鳳梨、草莓。

3、慢性腹瀉

慢性長時間腹瀉對人體的傷害最大。這時候最好選擇既能補充營養,對腸道刺激又小的食物。常見的有穀類:粥、稀飯、發麵蒸食、麵包、軟麵條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆漿、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕等。

腹瀉期間一定要忌食油炸類食品,在烹製上,需多採用蒸、煮、燜等方法。原則上要求飲食容易消化,營養豐富,高熱量,高蛋白,油和乳糖不能太多,但也不要吃無油無乳糖飲食。白糖濃度不能太高,有一點甜味即可。一般水果(香蕉等容易滑腸的除外)也可以吃,但要新鮮乾淨,不要吃冰凍的。可吃稀飯、麵條。有條件者,加入肉湯,將牛肉、雞肉切碎,文火煮1~2小時。去渣冷卻後,撇去上層油。必要時,可喝新鮮果汁如西瓜汁等。另外,可以服用比如氟呱酸,腹可安、瀉痢停、黃連素等藥物。