小蔥拌豆腐 引發結石病的一道菜

豆腐，是一款常見的食材，很多人都有吃過，豆腐的味道是非常不錯的，并且營養價格也不低，特別是在夏季的時候，很多人都喜歡吃清淡一點的，這個時候，他們都會選擇吃些豆腐。但豆腐雖然營養高，味道好，在食用的時候卻是有一些禁忌的，如果是選擇跟一些食物一起吃的話，則是很有可能會讓我們患上結石病，所以在平時的時候千萬不要跟這些食物吃，下面我們就一起來看看到底是什么食物吧。

吃豆腐的好處

保護大腦健康

豆腐里面含有不少的卵磷脂，而這個物質是具有維持腦細胞的運作跟新陳代謝的效果。所以說平時吃豆腐的話，是可以幫助我們保護大腦健康，增強大腦的記憶力，是很不錯的食物。

預防高膽固醇

豆腐可以說是由大豆制作而成的，可以說豆腐里面所含有的膽固醇接近為零。因為它所具有的膽固醇太低，并且蛋白質也很高，是非常有利于身體健康，也可以預防干膽固醇疾病的。

降血壓

如果你血壓偏高的話，小編是會建議你吃一點豆腐的，因為它具有這樣的效果。豆腐里面含有不少的鎂元素，鎂元素可以擴張我們的血管，讓血管緊張度得到提高，這樣就可以有效的降血壓，預防高血壓的出現。

豆腐跟什么一起吃容易得結石病

蔥

說到清淡又有名的一道豆腐美食，我們肯定是會想到小蔥拌豆腐。雖然這道菜是很多人都喜歡吃的，但是卻是不健康的，因為它很容易引發結石病。小蔥里面含有不少的草酸，我們都知道草酸是會跟鈣物質形成結石的。雖然在烹飪小蔥拌豆腐的時候，小蔥的量都是比較少的，但是如果經常吃的話，還是會帶來很大的危害。

菠菜

菠菜里面含有不少的草酸，所以在吃之前一定要用熱水燙一下，去除大部分的草酸。豆腐里面含有不少的鈣物質，鈣物質是很容易跟草酸發生化合反應，在身體里面形成結石。所以在平時的時候，吃豆腐就一定不能吃菠菜。

柿子

雖然我們真的柿子是沒有草酸的，但是它卻含有另一種物質，那就是鞣酸。鞣酸也是一種可以跟鈣物質形成肉酸鈣的物質，所以當西紅柿跟豆腐一起食用的話，則是很容易形成腎結石跟膽結石的情況，所以這2種食物必須要分開吃。

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