葡萄餅的做法大全

葡萄餅顧名思義就是需要使用到葡萄，只是并沒有使用到我們比較常見的葡萄，而是已經加工以后的葡萄干，這種食材在吃起來味道就會顯得酸酸甜甜，會使得餅子當中原本的味道更加開胃一些，會讓更多的人們喜歡吃這道美食，但是在做這道美食的時候都是會選擇使用烤箱來進行制作。

材料：雞蛋 2個,細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙

做法：

1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）

2、在桌上灑些面粉，把面團倒在面粉上，在撒一層面粉在面團上

3、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

4、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入

6、烤箱預熱160度烤約20分鐘

溫馨提示：

1、這種制作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。

2、按照上面的方法制作的是“素面餅干”，也可以制作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前涂在餅干上即可。

3、烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，并且隨時觀察以防焦

1.取一小鋼盆，放入葡萄干泡水軟化，再瀝干水分備用。

2.軟化的植物性奶油以電動打蛋器打至八分發。

3.取另一鋼盆，將黑糖過篩加入作法2中，以刮面刀拌勻。

4.取低筋面粉、泡打粉，一起過篩加入作法3中拌勻。

5.將燕麥片、椰子粉放入作法4中，再加入奶水一起拌勻成面煳。

以小湯匙挖取作法5的面煳至鋪上烤盤布的烤盤中，以叉子壓成薄片，放入烤箱以上下火180℃烘焙約20分鐘即可。