山楂山藥糕做法大全？

山楂山藥糕這是以山楂和山藥為主要原材料制作出來的一種糕點，這種糕點不僅吃起來的味道非常棒最主要的是營養成分非常高，并且對于人體的好處非常多。比如可以有效的緩解食欲不振、幫助人體消化食物、提高身體抵抗力等等。山楂山藥糕的做法很多，下面來詳細介紹一下其做法大全。

山楂糕

材料

山楂1000克，瓊脂3克，冷水3升

做法

1.將九成熟的山楂洗凈、去核

2.把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。

3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化

4.用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。

5.將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼后即成山楂糕。

6.放心大膽的品嘗吧!!

山藥蒸糕

材料

全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化劑5公克，低筋面粉40公克，發粉1公克，鹽1公克，奶水25公克，橄欖油10公克，山藥泥60公克，裝飾：適量

做法

1.全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑后，再打至泡沫細綿狀。

2.低筋面粉、發粉與鹽過篩后，加入作法1拌勻。

3.奶水、橄欖油與山藥泥拌勻，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面煳拌勻。

4.將作法3裝入模型，于表層撒上黑芝麻作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鐘即可。

功效:

1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；