黑米就是紫米嗎

黑米跟紫米是兩種不同的食材，這兩種食材除了顏色不同外，而且營養成分也是不同的，我們食用黑米跟紫米的營養價值也是不同的，所以大家在平時食用黑米還是紫米，應該要根據自己所需是選擇。黑米是黑色，而紫米是紫色的，我們可以從顏色區分出來，而且黑米含有很多的維生素C，紫米比較少。

顏色不同

紫米和黑米這兩樣食物，很多人都是分不清的，經常將這兩種食物混淆。因為它們之間的顏色是比較相似的，但是還是有區別的。紫米的米粒是較細長，顏色紫黑。而黑米的米粒是長橢圓形，顏色是黑色或是黑褐色。通過這兩點，就可以很好的區別它們。千萬不要再弄錯了。

營養成分不同

并且這兩種食物所含的營養價值是不一樣的。黑米的主要營養成分有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素C、胡蘿卜素、強心苷等營養元素。而對于紫米來說，主要營養成分：賴氨酸、色氨酸、葉酸、色氨酸等等營養元素。

功效不同

營養價值的不同也就導致了功效的不同。黑米和紫米都有滋陰補腎、益氣補血、暖胃健脾等功效，若是脾胃不好的人可以適量的吃一些，從而改善體質。但是紫米比黑米要易消化些，所以腸胃不好的人可以更傾向于紫米。等身體變好一些，再選擇黑米。

可以發現黑米和紫米是存在區別的，雖然說兩種食物是比較相似的，但是在吃的時候也會有一定的區別，首先在外觀上有區別，同時營養以及功效也是存在區別的，所以我們應該學會區分好才行。