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粟米是什麼米?小米就是粟米嗎?

問題描述 粟米是什麼米?小米就是粟米嗎?
網友回答
2000年01月01日 00:00

小米,亦稱粟米,通稱穀子。穀子去殼即為小米。 每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

2000年01月01日 00:00

粟,泛指穀類。具體講就是穀子,磨出的米叫做小米。