金針菇的保健功效都有哪些
文章導讀
證明金針菇可增加人體的生物活性，
促進人體內的新陳代謝，
有助於食物中的各種營養素的吸收和利用。
金針菇還具有降低膽固醇的作用，
它可使中老年人的血脂降低，
血紅蛋白升高。
所以，
無論是兒童還是中老年人，
金針菇都是非常理想的保健食品。
大家都知道蘑菇是很有營養價值的菌類， 那麼蘑菇家族中的金針菇更是被專家指出有增強智力的神奇功效。 那麼金針菇的保健功效都有哪些呢?
金針菇又叫冬菇、樸菇， 它清嫩爽口， 鮮美味香， 是一道極為高檔的佳餚。 因其幹品形似金針菜(即黃花菜)故名之。
金針菇之所以受到人們的青睞， 主要是由於它含有豐富的營養成分並具有重要的保健作用。 它含有人體必需的氨基酸， 特別是兒童生長發育所必需的賴氨酸。 因此， 在國外把它稱為“益智菇”、“增智菇”。 同時， 金針又是一種高鉀低鈉食品， 並含有維生素 B1、維生素B2、維生素E以及較高含量的微量元素鋅。 這些不僅兒童的生長發育有很大好處， 也特別適宜于高血壓病人和中老年人食用。 此外， 金針菇還具有抗癌的作用。 因為它含有的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長。
人們經過各種實驗，
金針菇的保健功效很多， 一般人都可食用， 不僅能增強智力， 而且還有很多其他的養生功效， 是對人類很有用的菌類。
